¿Es el hombre omnivoro por naturaleza?
Publicado: (04/01/2010)
Hoy en día, es admitido que el hombre debe comer carne para tener una dieta balanceada con proteínas de buena calidad, además, muchos nutricionistas recomiendan comer carne y la mayoría de la gente consume la come y la considera como buen alimento; sin embargo, considerando todo esto es sorprendente que los naturalistas mas famosos de la humanidad fueron vegetarianos, para saber si un naturalista famoso fue vegetariano debemos leer las biografías de cada uno de ellos; estos son difíciles y a veces imposibles de obtener ya que no todas se han escrito, existen biografías acerca de artistas famosos, pero pocos han sido escritos sobre científicos. A esta dificultad debemos añadir la escasa importancia que los escritores le dan a los hábitos alimenticios; por ejemplo Colin Spencer se queja en su libro “El Festín de los Heréticos” que de 60 biografías sobre Leonardo Da Vinci solo dos de sus biógrafos mencionan que era vegetariano. Aun con todas estas dificultades, las declaraciones de los mas famosos naturalistas de la humanidad nos han dado un claro mensaje, como prueba se puede leer lo que ha dicho: John Ray (1628-1704) llamado el padre de la Historia Natural Inglesa, al fundar una sociedad en su honor que lleva su nombre: The Ray Society. De acuerdo con John Ray: "No hay duda, que el hombre no está hecho para ser un animal carnívoro
Otro Naturalista famoso fue Carl Linnee (1707-1778) Doctor de la Marina Sueca, Presidente de la Academia de Ciencia y Profesor de Botánica en Estocolmo y en la Universidad de Upsala. Linnée creó el método de clasificación natural de plantas y animales que aun usamos hoy día aunque han pasado mas de dos siglos.
Linnee escribió: "Las frutas y plantas comestibles son el alimento mas apropiado para el hombre.” Y continua: "Según su anatomía, el hombre no has sido preparado fisiológicamente para comer carne"
"Las frutas son el alimento mas adecuado para el hombre según lo que se ha demostrado en la analogía de los cuadrúpedos por la estructura de los dientes y el aparato digestivo.
El naturalista francés George Louis Leclerc, mejor conocido como Count Buffon( 1707-1788) miembro de la Academia de Ciencia, Administrador de el Jardín del Rey y junto con varios colaboradores escribió "Historia Natural" en 36 volúmenes. Buffon declaró que. “El hombre puede vivir con solo consumir vegetales. Sin embargo, la naturaleza entera no es suficiente para satisfacer su intemperancia y la inconsistente variedad de su apetito. El hombre por si mismo consume y devora mas carne que todos los otros animales juntos y no por necesidad sino como una forma de abuso.” Otros famosos, naturistas, antropologos y anatomistas de la historia declararon: “Se puede suponer que el hombre, mientras viva en un estado natural en un clima templado, donde la tierra espontáneamente produce todo tipo de fruta, se alimentará de estos alimentos y no de animales."
”La anatomía comparada nos demuestra que el hombre es en todas las formas como los animales frugívoros y en ninguna manera como los animales carnívoros. Al disfrazar la carne muerta o cadáver en preparaciones culinarias, cambia la apariencia exterior y la suavizan porque el ver carne cruda y sangrienta excita horror y asco en el hombre.”
"De acuerdo a la constitución de los principales órganos del hombre, se ha demostrado que su alimentación no debe consistir de otra cosa que vegetales.”
"La comida natural del hombre, juzgando por su estructura, debe de consistir de frutas, raíces y vegetales.”
"El cuerpo entero del humano hasta el más mínimo detalle es destinado por naturaleza para una dieta exclusiva de vegetales."
"El hombre llegó antes que el hacha y el fuego por lo que no pudo ser carnívoro"
"El largo del conducto digestivo del hombre es de 5-8 metros y la distancia entre la boca y el coxis es de 50 a 80 centímetros, lo que nos da un resultado de 10 cm. como en otros animales frugívoros y no 3 cm. como en los carnívoros ni 20 cm. como los animales herbívoros.”
“El único animal que existe con una probable morfología omnívora, es el oso, que tiene algunos dientes puntiagudos y otros planos."
"Los chimpancés y gorilas tienen el mismo mecanismo digestivo que el hombre. Esa es la prueba de la anatomía comparativa en favor de una dieta de vegetales crudos, que permite la fermentación para producir varias evacuaciones diarias, suaves y libres de putrefacción.”
Podríamos argumentar en contra del vegeterianismo que las pinturas de los hombres prehistóricos en las rocas de las cavernas lo demuestran como cazador. Sin embargo, esto no significa necesariamente, que la carne sea la forma ideal de alimento para el hombre. Además, debemos tomar en cuenta, que el antropólogo Alan Walker de la Universidad de John Hopkins , cuando estudiaba las ranuras de dientes fosilizados, encontró surtidos diversos de diferentes alimentos. Afirmó que nuestros primeros ancestros humanos no vivieron de una dieta donde predominaba la carne, ni las semillas, raíces, hojas o zacate, ni eran omnívoros. Parece que subsistían principalmente de una dieta de fruta. No se han encontrado excepciones. Cada diente fue examinado y aquellos que venían de los hominidos de hace 12 millones de años, que están en línea directa con el Homo Erectus, se comprobó eran frugívoros.
En conclusión quisiera preguntarle al lector, lo siguiente: ¿Es el hombre vegetariano por naturaleza? Hoy en día, la mayoría de los especialistas nos dicen, que no es, pero los naturalistas mas famosos, han deducido, que si lo es. Si esto es la realidad, solo una pequeña minoría de la población de países en desarrollo, las personas que llamamos vegetarianos estaran comiendo correctamente, mientras la gran mayoría de la población está comiendo incorrectamente.
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